חוויית יין וקולינריה בוטיקית בעיצוב אישי.

חברת Shgami נולדה מתוך האהבה להנאות החיים. יין, קולינריה וטיולים ברחבי העולם מתאחדים אצלנו למה שאנחנו אוהבים לכנות ״עולם היין״, דרך חיים רצופה מראות, אנשים, ריחות וטעמים שצריך לנסות כדי להבין.

יקב Shgami נמנה בין יקבי הבוטיק הקטנים בארץ, שהתחיל בילדותו של שלמה פרייליך, בעלי היקב. מגיל צעיר למד שלמה לטעום, להריח ולהעריך יין איכותי, עד שלבסוף החליט שהגיע הזמן לייצר יין משלו.

חוויית יין וקולינריה בוטיקית בעיצוב אישי.

חברת Shgami נולדה מתוך האהבה להנאות החיים. יין, קולינריה וטיולים ברחבי העולם מתאחדים אצלנו למה שאנחנו אוהבים לכנות ״עולם היין״, דרך חיים רצופה מראות, אנשים, ריחות וטעמים שצריך לנסות כדי להבין.

יקב Shgami נמנה בין יקבי הבוטיק הקטנים בארץ, שהתחיל בילדותו של שלמה פרייליך, בעלי היקב. מגיל צעיר למד שלמה לטעום, להריח ולהעריך יין איכותי, עד שלבסוף החליט שהגיע הזמן לייצר יין משלו.

יקב שגמי

אצלנו ביקב שגמי, הסיפור מתחיל מהסוף להתחלה. סגנון היין ואופיו הם המובילים אותנו לבחור את האיזור, הכרם והענבים הנכונים שימצו באופן מושלם את הטעם, הגוף, הריחות והארומה המושלמים. יחד הם יוצרים חוויה שניתן לטעום.

התוצר הסופי, או ה-"Bouquet" של היין, הוא זר הניחוחות הנודפים מיין שהתיישן טוב בחבית עץ ומנעד הטעמים הייחודי לו. הרעיון המוביל את ייצור יינות היקב הוא ההבנה ההוליסטית כי יין טוב הוא סך מרכיביו – מהכרם ועד לתהליך התסיסה וההתפתחות בתוך הבקבוק.

הכמיהה העזה להתחדש, לחקור ולגלות זנים וטעמים חדשים הוא המוביל אותנו ליצור כל פעם מחדש. כל יין הוא אתגר חדש, סיפור של טעמים שמחכה להיקרא – שהרי בעולם היין אין שנה שדומה לקודמתה.

מסע דרך היין של שגמי

טיול ייקבים בבורדו צרפת

חוויית היין של שגמי היא ייחודית במינה, בכל יום נבקר במחוזות היין השונים של בורדו, נטעם יינות מהיקבים הידועים ביותר (וגם את אלה הנסתרים מהעין), נלמד להכיר את החלוקה הגיאוגרפית של האזורים השונים בחבל הארץ הקסום. כל יום הוא טרואר חדש, כרמים חדשים, נופים חדשים, ארומות חדשות והכי חשוב  – המון יין ואוכל טוב, מבוקר עד ערב. 

מסע דרך היין של חברת shgami מיועד לאוהבי יין וקולינריה, לאספנים, לסקרנים, לאוהבי החיים הטובים שמוכנים לצאת למסע שמשחק על כל החושים באזורי היין היפים בעולם. לא מדובר בחברת טיול מאורגן ואין זה טיול תיירות סטנדרטי, כי אם בחוויה שונה, בוטיקית ואיכותית.  

היינות שלנו

שיראז - יין אדום יבש

יין זה הופק מענבי שיראז מובחרים מכרמים מאיזור נחשון בשפלת יהודה ומצפה רמון בהר הנגב, וזאת בהתאם לבחירת הסגנון והאופי אליו שאף היינן להגיע. זהו יין אלגנטי המשלב אופי פירותי עם ניחוחות מעודנים, צבעו בורדו עמוק, טעמו מלא ומאוזן עם עפיצות נעימה וסיומת ארוכה ומרתקת. יושן שנה בחבית עץ אלון צרפתי. טופל בביסולפיט לשמירה על רעננות היין.

ויונייה - יין לבן יבש

יין זה הופק מענבי ויונייה הגדלים בצפון רמת הגולן, בכרם עמק הבכא למרגלות הר חרמונית, ברום 1200 מ’. ויונייה 2018 מציג ניחוחות של אגס, אננס ואפרסק לבן עם מאפיינים של נקטרינה טרייה ואשכולית.
היין מאופיין ברעננות פירותית וארומתית, צבעו צהבהב צלול, סיומת מלטפת וחמיצות נעימה ומאוזנת.
היין תסס במיכלי נירוסטה וטופל בביסולפיט לשמירה על רעננות היין.

המסע לשורשי היין

טיול ייקבים בבורדו צרפת

השלב הבא באהבה המשפחתית ליין הוא המסע לשורשי היין, ולחבל הארץ שהמציא את יינות הבוטיק ואת תרבות היין השלמה – חבל בורדו. היכירותנו האישית עם מגוון ייקבים, האנשים מאחוריהם, ההיסטוריה והסיפורים העומדים מאחוריהם מצטרפים למסע יחיד במינו שהכנו במיוחד למי שיין, קולינריה ונופים זורמים בעורקיהם.